L'histoire du vignoble: Depuis plus de 2000 ans, sous la domination de l'empereur HAN WU DI, Zhang Qian introduit le raisin de Da Wan pendant son expédition à Xiyu ( 138B.C-A.D119). En même temps, il fit venir des oenologues pour commencer la vinification. Le raisin fut planté, en premier, à Xin Jiang puis transféré dans d'autres régions telle que Xi an, dans les régions nord et nord est de la Chine.

Le vignoble Suntime est situé sur le passif nord de la Montagne Tian et dans la vallée de la rivière Yili, planté depuis 1998.

Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Gernischet, Chardonnay,  Gamay, Grenache, Petit Verdo, Pinot Noir, Syrah, Calignon, Muscat.

Suntime n'est pas seulement une marque forte, il est aussi un établissement vinicole moderne équipé des techniques les plus récentes.

Pendant la période de construction, Suntime investi dans un équipement viticole et vinicole des plus moderne maitrisant les températures et les fermentations. Il se compose d'érafloir, de presses, de cuves inox, de mise en bouteille. Les instruments d'analyses oenologiques proviennent de France et d'Italie.